Acar Tulang Bawang..............

Bahan:

• 300 gr daging ikan tenggiri, bakar, suwir-suwir
• 150 gr mangga mengkal, cincang kasar
• 2 bh tomat, potong-potong
• 1 bh paprika hijau, potong korek api
• 1 sdt garam
• 150 ml air matang

Bumbu halus:

• 4 bh cabai merah
• 4 bh bawang merah
• 50 gr kacang tanah goreng
• ½ sdt terasi
• 1 sdt gula pasir

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus sampai harum.
2. Tuang air dan garam, aduk rata.
3. Tambahkan mangga, tomat, paprika dan ikan, aduk.
4. Masak hingga bumbu meresap.
5. Angkat, sajikan hangat.

Untuk 4 orang.
foto: Faduli Barbathully © TabloidNova