Kerang Bumbu Kemiri

Bahan:

• 250 gr kerang, cuci bersih
• 2 bh cabai merah, iris tipis
• 2 lbr daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 150 ml air
• 3 sdm minyak goreng

Haluskan:

• 5 bh cabai merah
• 4 bh kemiri
• 5 bh bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt terasi
• 2 cm kunyit

Cara membuat:

1. Goreng kerang hingga matang, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus, cabai merah, daun salam, lengkuas sampai matang.
3. Masukkan kerang dan air.
4. Aduk hingga bumbu meresap.

Untuk 6 orang.

foto: Widi Nugroho
© TabloidNova