Terung Tumis Kacang Putih

Bahan:
2 buah terung Jepang, iris melintang tipis
2 lembar beef bacon, potong-potong
150 g white bean (kacang putih), rebus hingga lunak
1 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, parut
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
1 sdt air jeruk nipis

Cara membuat:

Goreng terung hingga layu, tiriskan.

Tumis beef bacon hingga kering pinggirnya, angkat.

Tumis bawang putih halus hingga harum, tambahkan bumbu lainnya.

Aduk rata, masukkan kacang putih, terung dan beef bacon, aduk rata.

Angkat, sajikan.

Untuk 4 orang

© Detikfood.com 2006